Tegoroczne uroczystości zwyczajem lat poprzednich rozpoczęły się dożynkową mszą świętą odprawioną 4 września w kościele parafialnym. W trakcie Eucharystii, którą uświetnił chór Ex Animo dziękowano Bogu na plony. Tego dnia odbył się również festyn Żniwne 2011, który zorganizowano na terenie Gminnych Obiektów Sportowych.

Rozpoczęło go przekazanie bochna chleba wypieczonego z tegorocznej mąki gospodarzom gminy w osobach wójta Stefana Ryta oraz wiceprzewodniczącej Rady Gminy Katarzyny Goździk. Starostami tegorocznego święta plonów byli Beata i Andrzej Rozmus, a koronę dożynkową przygotowały panie z kobiórskiego Koła Gospodyń Wiejskich, zaś oprawę muzyczną zapewniły dzieci z zespołu Kobiórsko Czelodka prowadzonego przez Renatę Kordys. Dla najmłodszych organizatorzy przygotowali spektakl Księżniczka na ziarnku grochu. Zorganizowany został również pokaz grupy tanecznej Agentki ze Szkoły Podstawowej oraz koncert związanego z Gminnym Domem Kultury zespołem „BezPrzerwy”, który przed kobiórską publicznością zaprezentował zarówno własne utwory jak i covery znanych grup rockowych i bluesowych. Po nim wystąpił Zespół Pieśni „Kobiórzanie”, zaś gwiazdą wieczoru była grupa „De Nuevo” grająca muzykę hiszpańską i latynowską. Prócz wydarzeń na scenie organizatorzy zadbali o wiele atrakcji. Wśród nich pokazy strażackie w wykonaniu formacji ochotniczych z Wyr, Gostyni i Kobióra. Prócz tego swoje stoiska przygotowali kobiórscy pszczelarze, hodowcy gołębi, wędkarze i wykonawcy rękodzieła.